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16道精美创意凉菜做法
发布时间:2022-05-09        浏览次数: 次        

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  冰糖2斤,葱姜合30克,鸡精,味精,盐,黄酒,干辣椒少许,鸡饭老抽10克

  籽乌洗净,锅热下色拉油两勺,调料熬好,加入籽乌翻匀,出锅加入孜然粉装盘即可。

  日本大根,哈密瓜,刨成薄片冲水。三文鱼改刀。用日本大根和哈密瓜片卷入三文鱼,改刀装盘即可。

  鸦片鱼改刀,盐味精,白酒,葱姜,腌制,拍粉炸至金黄,用泰国鸡酱,白糖,红醋收汁,挂

  把鱼籽,鱼泡泡氽水后上笼蒸熟。然后把鱼胶粉冲入鱼汤中,放入其它调味料和主料后放入冰箱冻即可。上菜时改刀装盘跟上辣椒酱即可。

  目鱼仔宰杀洗净加葱姜白酒沸水过凉 鲈鱼宰杀去骨改刀切片流水冲净,锅中放5勺水放一包纯牛奶将鲈鱼用微火煮熟 。韭菜,朝天米椒切碎加生抽,辣鲜露,麻油 藤椒油,香醋,少许白糖 蒜子拍碎。

  泡菜,猪颈肉,冲水去味;用牛尾膏,牛肉汁,糖,香菜,蒜子腌制炸熟,打成片;卷入泡菜,用韭菜扎好,装盘即可。

  南乳计10克,海鲜酱8克、叉烧酱3克、蜂蜜15克,葱姜,青红椒,香菜,苹果,鲜橙

  取活河鳗1条背部开刀,放入南乳计10克,海鲜酱8克、叉烧酱3克、蜂蜜15克葱姜青红椒香菜苹果鲜橙适量腌制1天,挂起风干。烤箱烤制40分钟即可。

  小黄瓜切小段用盐腌透,冲去咸味控干,泡入调好的汁水内腌入味;汁水:生抽1.5斤,陈醋1.1斤,辣鲜露半斤,白糖9两,泡椒一大把,大蒜子拍一下两把,红尖椒;可泡十斤小黄瓜,上菜时加麻油拌匀。

  将鸡大腿流水解冻拆骨用葱姜黄酒,花椒盐,少许香料腌制8小时,将松花皮蛋卷在鸡腿中用锡纸卷紧入蒸箱蒸熟,改刀装盘即可。

  选用优质冻猪手一个,放白酒,葱姜烧30分钟,放水冲凉;去骨改刀放黄瓜垫底装盘;将调料浇在猪手上即可。

  花生碎,蒜泥,麻油,辣油,东古酱油,盐,味精,糖,陈醋,芥末油,油泼辣椒

  草果,桂皮,小茴香,香叶,八角,山奈,煸香,加入蕃茄酱,生抽,老抽,冰糖,麦芽糖,味精,www.888667.com,排骨酱,海鲜酱,花雕酒,可口可乐

  将鸭翅解冻冲去血水,入锅中加葱姜黄酒汆水,冲洗干净;锅中加色拉油,下入葱,胡萝卜,西芹,干辣椒一把;放入适量调料大火烧开,转小火二十分钟,关火加盖焖半小时,捞出鸭翅即可。

  排骨酱50克,叉烧酱100克,鸡饭老抽30克,十三香15克,孜然粉30克,味精10克,鸡精10克,糖少许

  将牛腱子用素香料花椒盐腌12小时,牛腱氽水切片放入黄酒葱姜蒸20分钟,锅内放入少许色拉油加入以上调料翻匀,烤箱上火180度下火200度烤至25分钟即可。返回搜狐,查看更多